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攝影

專訪/阿奶攝影師:平面拍攝加入「分鏡圖」,讓一組照片成為一部無聲電影
4 週 ago

專訪/阿奶攝影師:平面拍攝加入「分鏡圖」,讓一組照片成為一部無聲電影

十多年的婚紗攝影經歷,曾拍過李安、龍應台等人,在國內外攝影比賽皆獲獎無數,更是許多國際婚禮攝影協會認證的專業攝影師。

他是攝影師阿奶,在他鏡頭下的世界,沒有過於喧囂的色彩,卻有著令人忍不住停下來多看幾眼的魔力。

「我堅信,讓一切順其自然地發生,是抒寫記憶唯一且最美好的方式。」攝影師阿奶的網站自介裡,寫著這麼一段話。

自然、舒服、日常,幾個關鍵字是大眾對阿奶攝影風格的認識,也與他本人的氣質一樣,溫和、如水一般,可以隨意變化成任意形狀。總是能讓被攝者感到放心、不害怕鏡頭,捕捉到兩人之間親密的相處狀態。

「簡單,還是可以拍出不簡單的內容。」

在阿奶拍攝的系列婚紗照裡,看不到千篇一律的婚紗擺拍,更沒有討論度大於新人的華麗禮服。翻閱著一張張照片,是戀人之間的日常互動,卻一點也不平凡,似乎還可以窺見影像底下,每對新人的愛情故事、互動模式。

圖片來源:阿奶攝影師 想拍出電影感,秘訣是「分鏡圖」思考

「剛踏入婚紗攝影的行業,我也是用單張影像的思維進行拍攝,但總覺得少了一些東西。」提起一開始跟著前輩學習的時光,阿奶心中總是有股不對勁,隨著拍攝的累積,愈加深刻。

當時在台藝大主修影視的阿奶,學校作業正好要交一份電影分鏡表,敏銳的直覺立即將電影與攝影牽連了起來。

婚紗攝影本來就以多張相片為主,而「分鏡圖」正好將連續的影像,拆成一張張的圖片來示意。用來作為電影草稿的「分鏡圖」,也許能填滿婚紗影像一直以來缺少的「故事性」!

意識到這點, 阿奶開始調整婚紗拍攝時的思考方向。一組 3 至 5 張的婚紗照,不再各自獨立。

在同樣的場景,他以遠景的身影、近景的表情與互動,加上特寫的動作,將一張張連續的畫面組合起來,就像是看了一部無聲的電影。

圖片來源:阿奶攝影師 圖片來源:阿奶攝影師 圖片來源:阿奶攝影師

隨著觀眾翻看婚紗照片,一張又一張,多層次的連續畫面在觀眾的心裡,逐漸累積了一些情感。甚至透過畫面,帶著他們走進新人所在的空間、感受到兩人對彼此的愛意。

打破了婚紗攝影單張照片、華麗浮美的固定想像,阿奶更在意的是新人之間的情感流動,與一路走來的回憶。

「看阿奶的照片,好像是在看電影!」客人們的回饋,讓阿奶更加肯定在婚紗影像裡融入電影敘事的作法,成功地讓平面的照片活了起來,成了會說故事的作品。

在平面的照片裡,他搭建起回憶的立體空間,細心地將人與人之間的情感流動收藏於其中。

如何拍出有溫度的照片,用影像打動人心?

在基本的光圈、快門之上,阿奶結合了「電影分鏡圖」的概念,而他用圖像說故事的旅程並不止於此。

將預先設想的分鏡圖放在腦袋裡,拍攝時的阿奶,不僅要隨時調整照片的構圖,也同時得思考著以多圖呈現故事時,如何引導觀眾的目光,進而引起他們的情感波動。

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專訪/盧怡安飲食作家:家常菜,是料理出自己喜愛的滋味
2 個月 ago

專訪/盧怡安飲食作家:家常菜,是料理出自己喜愛的滋味

By  •  人物專訪

圖片來源:盧怡安臉書

照片中寧靜的日常風格,一道道令人垂涎欲滴的菜餚,這是飲食作家盧怡安的家常料理,是讓米其林國際主廚江振誠,都不禁懷念著簡單食材烹煮出的好味道。

「做喜歡的事才會長久,也才能累積更多細節,最後長成自己喜歡的模樣。」

不論是料理還是攝影,因著一份單純的「喜歡」,一路走到現在,怡安不僅不覺得疲倦,反而是是愈煮愈上癮。

現在的她經常在臉書上分享料理照片,擁有許多喜愛看她做菜的粉絲,更嘗試開設自己的刀工課,與更多人一起分享料理的喜悅。

對怡安來說,料理,就是一場娛樂自己的遊戲。從買菜到做菜,她沈浸其中,做出家人安心的味道,更變化出自己喜愛的滋味。

圖片來源:盧怡安臉書 料理不僅是享受,更是一場有趣的遊戲

「我不會急著要去料理它,我會花很多時間看他,不會說立刻包起來放冰箱。」坐在一旁,以炙熱的眼光欣賞著食材。備菜,也是怡安在料理過程中,十分享受的一段時光。

「我想告訴大家的是,家常菜是一種很有趣的娛樂。」

今天想要怎麼切菜?想要如何搭配食材?這些都是怡安的家常娛樂。思索著如何透過刀工、蒸炒煮炸等烹調方式,去玩出自己喜歡的味道。

就像是遊戲打怪一樣,挑戰時間愈久、過程愈複雜的料理,其中的變化愈多反而愈好玩,成果出來後,也更有滿足感!

怡安更推薦大家,不僅可以一個人享受料理的私密時光,也可以與朋友一同下廚,或是與孩子一同體驗料理的過程。當一盤盤菜端上桌,煮出自己、家人喜歡的味道,便是很過癮。

「料理,為了滿足自己而做,就會很有動力去做。」

味道沒有對錯,只有符不符合自己的愛好,做出自己喜歡的味道,就是怡安的家常菜的精神!

讀懂食譜的美味秘訣,在家常菜裡玩出變化

在採訪的過程中,我發現了怡安家常菜如此美味的秘訣——「料理的旨趣」。

一開始聽到「旨趣」,說實在的,我只覺得好玄喔!看見我眼裡的疑惑,坐在對面的怡安,將綁起的馬尾鬆開,一改在攝影現場活潑的形象,十分認真地向我解釋。

「看食譜,放幾匙不重要,重要的是讀懂料理的核心是什麼?」

從經典菜色開始玩起的怡安,在熟練做法後,開始挖掘每道料理的重點,透過不斷地突破自己,享受著料理變化帶來的趣味。

例如,宮保雞丁最有趣的核心,是調味中的「荔枝味」,這並非水果的味道,而是酸比甜多一些的滋味。

怡安在一次次的料理中,去感受調味如何達到酸甜之間的平衡,到後來,甚至能細緻地去做出酸味的強調。

而現在的怡安,經典菜已是信手捻來,熟悉旨趣所在後,喜歡玩出新滋味的她,開始在家常料理中加入自己的想法。

在明白春捲的旨趣是「脆皮與濕潤燙口的內餡」後,怡安手上拿著難得的食材「山葵葉」,開始思索著如何突破原先的料理,做出經典春捲做不到的味道?

「春捲,傳統用勾芡的韭黃、肉絲,是想要清香的味道。但炸過之後,不一定會清香,山葵葉剛好補足了清香。」沒有食材要放多少、鹽糖要幾匙,怡安的腦袋是一座味道的資料庫。

每種味道之間該如何搭配?可以呈現出什麼樣的滋味?她了然於胸。


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專訪/以台灣蔬果詮釋情慾!西班牙攝影工作室 Velasco & Hu
2 個月 ago

專訪/以台灣蔬果詮釋情慾!西班牙攝影工作室 Velasco & Hu

一張張黑底照片,五彩繽紛的台灣塑膠手套與在地食材,做出各式令人想入非非的動作。主題為 Taiwan Food Porn 的影像企劃,挑戰著 IG 上的熱門 hashtag  “ #foodporn” 。

可別誤會, #foodporn 指的並不是食物的色情片,而是用來浮誇地表達看起來非常好吃的食物。而在這類IG標籤裡,大多充斥著多汁的肉排、精緻美麗的甜點。

這個現象,吸引了來自西班牙攝影工作室 Velasco & Hu 的注意,看不慣美味的食物只有這兩種樣貌,便決定以蔬果、海鮮的自然模樣 (food),加上手的情色互動 (porn),重新詮釋 #foodporn 的定義!

這組台灣食物的情慾作品,更是入圍了 2020 國際攝影獎(IPA)!

看到這裡,你是否開始好奇,為什麼西班牙攝影團隊會選擇台灣食物呢?

原來工作室名稱 Velasco & …
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阿公阿嬤帶我長大,現在我陪他們過生活——專訪「萬秀洗衣店」主理人張瑞夫
4 個月 ago

阿公阿嬤帶我長大,現在我陪他們過生活——專訪「萬秀洗衣店」主理人張瑞夫

By  •  人物專訪

傍晚,在四四南村,一排水泥灰的老舊矮房幾乎淹沒在夜色之中。門前的招牌卻亮著一盞盞燈,其中最醒目的是五個紅色的大字「萬秀洗衣店」。

才剛走近,只見窗戶裡一位頭戴黑色禮帽,身穿牛仔外套的男子,在展場忙進忙出,他是萬秀洗衣店的主理人張瑞夫。

前年因疫情返台的他,因著「如何讓阿公阿嬤不無聊?」的擔心,利用客人多年未取的衣物重新搭配,為兩老拍出許多可愛的照片,短短一個月就突破 56 萬追蹤。

與阿公阿嬤的可愛互動,引起許多人的共鳴。隨後,張瑞夫不僅投身公益、倡導永續環保,更出版了《溫馨提醒:洗衣服請記得拿》一書。

擁有社群聲量,卻投身公益,如果要形容張瑞夫這個人,我想,比起熱忱、感性,更多的是「真誠」兩個字。

不僅是在採訪過程中,他聊起祖孫相處時的真摯眼神,還有他對自己想成為的樣貌,有一定的堅持。

每個拍照的瞬間,都在往理想的樣貌邁進

因疫情返台,突然多了幾個月的時間待在家,張瑞夫看見阿公在幫阿嬤擦藥,或是阿嬤坐在一旁看著阿公縫衣服的日常畫面,雙手總是會不自覺地拿起手機,拍下一張張照片。

拍照之於張瑞夫,一開始只是單純地想為阿公阿嬤的生活,紀錄些什麼。而這個說不上來的「什麼」,隨著時間推移,逐漸清晰。

在眾多拍攝的照片中,總是會有一兩個畫面,令張瑞夫感到十分不捨。開設洗衣店的阿公阿嬤,就算雨天也得工作,瘦小的背影頂著大雨,他將這個畫面拍下來,日後翻到這張,捨不得的情緒又會湧上心頭。

「你永遠不知道什麼時候會回頭看,但記錄下來,就有機會被看見。」

拍照的過程中,他體會到阿公阿嬤開心,自己也會開心,他們難過,自己也會跟著難過。這樣一份單純的在乎,除了關注家人,也帶領著他投身公益活動,開始倡導永續循環、關注長者健康等議題。

害怕自己遺忘重要的感情、珍重的人們,「拍照」是張瑞夫提醒自己的方式。而每一個拍攝的當下,他不斷地對焦自己在乎的人事物以及關注的社會議題。

「我很怕成為自己討厭的那種人,而記住自己是什麼樣的人,就會知道可以多做些什麼。」

翻開手機相簿,不僅有家人的照片,還有報導弱勢的新聞、路邊販賣商品的身心障礙者的畫面。

談及拍攝這些畫面的起心動念,一直長在張瑞夫心底的那份「什麼」才逐漸清晰。這不僅是他對祖父母的一份情,更是他對自己理想樣貌的期許。不論是與家人相處,還是在社會生活,他都不想成為一個冷漠的人。

每每打開手機,看到這些畫面,都是在提醒著自己不要忘記初心。期許自己在看到這些社會現象時,更加有意識,而不是在轉身之後,將自己的感受拋諸腦後。不要讓每一次看見,都是新的惻隱之心,而自己永遠只是路過的人。

他期許自己是個有溫度的人,能為這個社會做些努力。在拍照的當下,縱使他無法為這些弱勢人群做些什麼,但是透過照片,得以記得自己關心的議題。

現在的張瑞夫,並沒有忘記自己的初心。萬秀洗衣店帶來的高流量,他運用在倡導議題、關注弱勢上。

這次專訪約在四四南村,看到了張瑞夫辦的展覽,不只是行銷「萬秀洗衣店」這個品牌,更與多個品牌聯手,共同推廣「永續時尚」。希望能藉由自己的聲量,引起更多人對這個社會的關注。

由愛出發的親子關係,需要反覆地溝通練習

從小與阿公阿嬤一起生活,高中時期的張瑞夫也曾經歷過一段青少年時期,覺得自己不被了解、不想跟阿公阿嬤講話。

生活上的衝突,現在回首都是雞毛蒜皮的小事,根本就不記得了。但衝突後,跑回房間關上門,當厭煩、怒氣漸漸消逝後,伴隨著入眠的,是心中那股說不出口的愧疚感。

隔天一早,阿公阿嬤依然張羅著早餐,像是一切衝突都沒發生過一樣,但是衝突後的愧疚、梗在心中的抱歉,卻難以忘懷。因為張瑞夫知道,這是阿公阿嬤對孫子的包容,更是一種不離不棄的愛。

不將此當作是理所當然,每次衝突後的反省,都在張瑞夫的心裡悄悄地播下了「調整溝通方式」的種子。

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致家鄉,一封溫潤細膩的情書《台北多謝》:專訪男子的日常生活
6 個月 ago

致家鄉,一封溫潤細膩的情書《台北多謝》:專訪男子的日常生活

By  •  人物專訪

台北的街頭,偶爾呼嘯而過的車聲,與兩位男子的嗓音交叉相疊著,卻意外地和諧,給人一種舒適的平和感,如同「男子的日常生活」的照片調性一樣,簡單而美好。

這次專訪男子的日常生活,兩位大男孩,一人負責攝影,另一人負責寫字。鏡頭前多是台北的人事物,兩人不太露臉,多藏身於照片後,靜靜地以圖文呈現生活裡的美好。

從他們的角度看世界,生活得以緩慢地流動,在一般人容易忽略的細微處綻放出光芒。

 

 

談起「男子的日常生活」這個品牌名稱,問題才剛問出口,就已經先聽到兩人的竊笑聲。

「差點…用了大叔」吐出這句話後,兩人再次大笑。

所幸,後來深怕被大叔二字將形象給鎖死,兩人最終決定用「男子」來做品牌上的自我定義。只是這段小插曲,大叔被以 uncle 英文字留存在他們的 E-mail 帳號中,意外地有點可愛。

兩人一開始只是單純地將美食、旅遊圖文放在臉書分享,沒想到卻引來朋友們對店家的熱烈詢問。也促使兩人開始將照片與文字整理在部落格中,方便大家查找。

 

「我喜歡的方式,不知道大家會不會接受。」

 

沒想到慢慢地愈來愈多人造訪網頁、在臉書上追蹤按讚。從未想過要經營個人品牌的兩人,當發現自己的言行舉止都會影響到別人時,開始思索自己的講話方式,變得更加小心翼翼。

 

 

隨著品牌慢慢地成長,現在的他們,愈來愈能妥善運用自身的影響力,不再受限於「安全」的框框裡,更能隨著心中所贊同的理念,持續創造內容、為議題發聲。以前多分享美食、旅遊等,但後來發現,其實日常生活有很多面向,不必被侷限住。

 

「就是因為你正好有影響力,覺得該講的事情很肯定,那就好好的把他講出來。

 

兩年前,兩人終於將正職工作辭了,好好投入品牌經營。回首整個過程,兩人都不禁感嘆,從來沒有想過自己會擁有個人品牌,甚至能夠出版兩本書籍。

 

源於對家鄉的愛,《台北多謝》謝謝你是我的家
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比起光圈景深你更需要累積「美感」,花見小路的手機攝影之道
3 年 ago

比起光圈景深你更需要累積「美感」,花見小路的手機攝影之道

「攝影之所以迷人,是能將瞬間變成永恆」

你有想過,個性也會影響攝影作品嗎?如果今天你是一位拘謹的攝影師,可能與一位外相活潑的攝影師會拍出截然不同的照片。

小路卻能豪不拘謹的去捕捉她認為不能錯過的任何一個畫面,可以說是某種正面吸引力的驅策,她的個性造就了攝影風格,也成為她的教學招牌。

有著「手機攝影達人」封號的花見小路,已經教過1萬5千多名學生,開設多場手機攝影旅行團,在興趣螺旋的旅途中,她用美感加上爽朗性格,靠手機攝影教學走出一片天。

採訪的這天她在台北上了整天的課,雖然有些疲憊但臉上始終帶著笑容,一開始與她交談,馬上就感受到她的熱情。

攝影 / 工作生活家團隊

從景觀窗看出去的風景

她第一次接觸到攝影是在高中時期,拿起單眼相機非常有興趣,但台上老師教的光圈、快門艱澀技巧,實在無法一時間搞懂。

所幸科技的進步,陸續出現傻瓜相機、數位相機、智慧型手機等替代品,能夠讓無法掌握單眼的人,也能享受拍照的樂趣。

花見小路開玩笑地說,她在教的是懶人攝影法。使用的拍攝器具雖然門檻大幅降低,因為手機成為現代人的必要配備。

以前是底片相機,一卷36張。有一堂課去海邊外拍,她很快就拍完了。作業需要交4張,她就交8張,拿下了比其他同學都還優異的成績。從觀景窗看出去,都是不一樣的風景。

攝影就像快速地獲得自己要的畫,但這樣的優點必須同時建立在自己美學的基礎上。」

照片 / 花見小路提供

踏入藍海之後 挑戰才開始

花見小路在專研的路上,成績越來越出色。

過程中,她收到許多出書、開攝影展的邀約,這時的她仍覺得自己未臻成熟,反而害怕是其他人的一種恭維。直到自信心慢慢養成,從攝影展一路到攝影教學,那時候都尚未有人在教學手機攝影。

然而,花見小路選擇踏上手機攝影的一片藍海,基於她心底明白自己單眼攝影的紅海裡無法突出。

在開始投入手機教學前,小路在電台擔任業務行銷主管,待遇其實相當理想。

但要放棄很穩定的收入,真正評估此行業時,她甚至做了SWOT分析,經過優缺點分析後,才放心確認這條路是可以走的。


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