設計

在一切才看似要到達巔峰時，後期的快速展店策略，加上環境不景氣，讓Grace才驚覺自己的財務金流轉不過來。讓整體營收開始往下滑，連她都不知道如何掌控這個情勢…

眼前人稱「文創教母」的Grace，數十年在文創品牌打滾的經驗，看似光鮮亮麗，背後她卻比其他人付出更多努力。

這天我們來到民樂街的辦公室，白色的傢俱擺飾和她的衣著一切都相互和諧。我們請Grace 和我們分享一路從寢具業、好樣VVG到未來式，是什麼樣的核心價值支撐她走到現在呢？

身為 Planner 就是用企劃去拿生意

在寢具業待了十年，當時的她以為具有十年寢具品牌操作經驗的她，應該只要花1/3的力氣就可以，沒想到，真的要做好一件事，還是要花200%的精力才行。

從寢具業轉戰餐飲業，Grace總是在下定決心後，一頭栽進去拼了命地努力做。思考小餐廳如何運用所有設備、人員，再創造另一個事業，把業績變大。想著想著，她發現可以幫人做Party，就開始做起「外燴（catering）」的生意。

由Grace開始做起的Catering在業界開始塑造出一個模式。她認為這個模式是相當重要的，做任何生意一定會有一個商業模式，看你如何建立，並讓大家去跟隨，擴大經濟規模。

隨著發展迅速，好樣陸續開立更多實體空間，像是餐廳、書店、BnB。二十年來，仔細一數好樣大約每一到兩年就開一家店。以前的東區很熱鬧，打開了市民大道一帶的新樣貌。前後不到兩百公尺的巷子裡，形成一個VVG聚落，成為一個特殊景象，同一個體系卻不同風格和內容的店。不管是外國人或本地人，在同一條街上體驗到各式事情。

自己在好樣的前十三年，大概就是在這條巷子裡面，沒有走出去過。

一間Bistro到整個風格品牌體系

好樣VVG以獨特生活風格，成為美學風範和品牌楷模。

開始進駐各種型態的空間，比如在學學文創開好樣小小（複合式親子餐廳）；在華山1914文化創意產業園區開第二家書店好樣思維，而後也在松菸誠品開了VVG Action（好樣情事），同樣的體系卻展露不同的面貌。2012年，好樣本事更被選為全球最美的二十家書店之一。

好樣本事

其實在二十年前，Grace並沒有任何的規劃。離開上一個地方到一個新的公司，好樣這是一個對Grace而言全然不熟的地方。她認為，不熟的地方只有靠「學習」兩個字才能發展，學習向不會的領域需要累積之前經驗和基礎概念去發展而成。

不管發展什麼事，所有的事都要基於一個你想要做這件事，你必須擁有熱情、去做好這個事情。

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「美學」是讓品牌得以走得更高更遠的要素。

品牌要活得漂亮，得具備一定水準美感高度。但美感又如何擺脫主觀，準確針對市場需求？

這天，我們來到了好氏研究室剛翻新完成的工作室，總監陳易鶴聊起他十餘年的品牌經驗，一直到兩岸市場的現況。

他仰賴精準洞悉市場的眼光，帶領好氏以研究精神挖掘每個品牌的核心。幫客戶設計品牌，如果沒有走在同一條思路上相互成長。其實，他寧可不要這樣的合作關係。

接案心態三階段：從聽話到明確傳達

「好氏研究室」陳易鶴是出了名的慎選客戶，回溯過去12年來，起初總想找相當多的案子來一展所長，想盡辦法達到客戶要求，這是第一階段。接著是第二階段，會進一步希望找到契合、聽話的客戶，但卻發現想傳達的東西仍不夠明確。

「現在的他，已經進入第三個階段，轉變為：我有一個想要傳達的事情。」

如果對方不在想傳達的範圍內，就不會接此案。

通常第一次聊完後，腦海裡會出現一個很明確的畫面。如果客戶接不到、想像不到，可能就不會合作。以目前接案的比例，5個裡可能高達3個都不會接。

講到接案的堅持，他認為很多大公司需要層層溝通，由下到上的冗長程序容易造成混亂。

因為很怕遇到窗口錯誤傳達，或是給出不重要的意見。因此，真要說有什麼堅持，就是他只跟老闆溝通，碰不到老闆或決策性的窗口就不做。在設計公司接案的慣例來說，這種把錢往外推的堅持顯得特立獨行。但這樣的堅持，好氏同樣也呈現在作品的美感上。

反其道而行 做不浪費生命的設計

像好氏這樣個性比較強、小型的設計公司，反而容易接觸到有獨特個性的客人。

現在於中國接案的機率會比較高，他們常覺得設計公司提出的這個判斷很有趣。

「在不浪費生命的狀況下，就是做我想要做的。」

慢慢地，他發現聽客戶的話，案子可能會過，但陳易鶴自己想到的東西可能還比對方還多。如果是為了賺錢的設計公司，只要聽話就能拿到錢，但對他來說，這只是在浪費生命。

除此之外，他會去判斷這個客戶的美感和開放度，「一種是美感很差，但他完全信任我； 另一種是美感比我還要強，就能夠從他身上學習，但是我是沒遇過」，陳易鶴笑著說。

對自己的美感強度比對方還要強的情況下，信任是過程中最重要的事，使得雙方合作起來彼此舒服。

他也提及，判斷點子對或不對，必須對市場非常了解，不然其實不會敢打這個包票。設計師不敢承接這個責任，多半也賠不起，否則就是它是業績，是個很現實的東西。

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