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烘焙

「端出好吃的甜點,就可以讓理念被聽見」—— 專訪 Green Bakery 主理人 Isabella
3 個月 ago

「端出好吃的甜點,就可以讓理念被聽見」—— 專訪 Green Bakery 主理人 Isabella

By  •  烘焙, 創業

電視螢幕上,播放著紀錄片《地球公民》裡,動物被殘忍對待的畫面。而螢幕前,坐著止不住淚的 Isabella 和她心愛的貓咪。7 年前的 Isabella 從沒有想過,這個人生中的短暫片段,就此改變她的一生。

原本為視覺設計師的 Isabella ,創辦了 Green Bakery  綠帶純植物烘焙,決定以純植物甜點打動顧客的味蕾,藉此傳達甜點背後蘊藏的理念。她深信,不使用雞蛋、動物性奶油,同樣可以製作出外觀優雅、讓人愛不釋手的甜點。

無法捨棄對甜點的喜愛, Isabella 就此踏上了純植物烘焙的旅程,過程中有堅持,也有摸索與挫折。而關於未來,她已經畫好藍圖,邀請你我踏上這趟純植物烘焙之旅。

 

製作純植物甜點, 讓消費具有影響力

 

「從沒想過我會成為素食主義者,與素食有所連結,對我來說是一場浪漫的奇遇。」

 

形容自己是吃貨的  Isabella,笑著說出自己對於吃素這件事的看法。她表示,自己是因為《地球公民》揭露了殘忍的事實,才決定吃素。

 

「我無法對問題視而不見,繼續以前的生活。」

 


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